混合汁產(chǎn)生于甘蔗制糖的壓榨提汁工序和第一次加熱工序中，甘蔗制糖的第一步是使用壓榨機將甘蔗中的糖汁壓榨出來，以提取甘蔗中的糖分。壓榨過程中加入的一定量滲透水，用來稀釋蔗渣中的殘留原汁或較濃的糖汁，這樣就會有更多的糖分被提取出來。經(jīng)過壓榨機壓榨出來的蔗汁稱為混合汁。

   混合汁通過管道進入第一次加熱器，板式換熱器用來加熱混合汁，第一次加熱溫度宜控制在55~70℃。每周進行一次清洗，停機打開時，內(nèi)部有由泥沙和蔗糠沉積，板面上有薄層積垢，但少于管式換熱器，可用水沖洗和用刷刷去。每個工作日進行一次“反洗”，可將部分沉積物沖走。但最好先將蔗汁中的纖維雜物用篩除去。

對于混合汁這類含有較多固體懸浮物的物料，使用寬流道板式換熱器有更好的效果。寬流道板式換熱器可以使用有真空的低溫汁汽作熱源加熱低溫的蔗汁，有較大的節(jié)能價值。